Im Vergleich zu Karotten kommt Pastinak auf einen viermal so hohen Gehalt an Fasern, Kalium, Protein und Vitamin C. Die Pastinake wurde durch den Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt zum „Gemüse des Jahres“ 2011/2012 in Deutschland gewählt (Quelle: de.wikipedia.org/wiki/Pastinak)
Zusammensetzung:
100% Pastinaken Luftgetrocknet
Analytische Bestandteile:
Feuchtigkeit: 7,0%
Rohprotein: 11,1%
Rohfett: 3,4%
Rohfaser: 36,5%
Rohasche: 18,4%
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